Titta, lukta och smaka – rötmånad hela sommaren

Enligt Bondepraktikan går vi nu in i det som traditionellt kallas rötmånaden då maten snabbare blir dålig. – Men rötperioder har ingen start eller slut; de kan infalla under hela sommaren när det är riktigt varmt och fuktigt, säger Ellen Edgren, enhetschef på avdelningen råd och reglering på Livsmedelsverket.